一、猪蹄—————(金榜“蹄”名)
猪蹄含有丰富的营养物质，而且口感软糯Q弹，其中所富含的钙质和铁质，非常适合为孩子补充营养和脑力，配菜黄豆是蛋白质含量最高的食物之一，有助于提高记忆力。
推荐食谱：【黄豆焖猪蹄】
1、准备食材，把买回来的猪蹄竖着从中间劈开一分为二，再横着剁成小块。
准备半碗黄豆提前一晚用冷水浸泡。
准备一棵大葱、一块老姜切成薄片备用。
2、炒锅内加水，将砍好的猪蹄冷水下锅焯水，别忘了加入少许葱姜、料酒去腥，大火煮沸后撇去浮沫，捞出用清水冲洗干净。
3、将炒锅刷洗干净，加入半勺清水、半勺食用油、一勺冰糖炒糖色。先用大火将冰糖煮至融化，边熬的同时不停地用勺子搅拌，直至将糖水熬至枣红色时，把猪蹄沥干水分倒入锅中，快速翻炒上色，
接着下入葱姜、花椒、桂皮、香叶、八角、花椒、小茴香，翻炒几下将大料炒出香味，然后沿锅边烹入一勺生抽、半勺蚝油、半勺黄豆酱，加入适量清水没过猪蹄，加入食盐、胡椒粉调味。
4、大火烧开后盖上锅盖，改成小火慢炖60分钟，到时间后把泡好的黄豆控干水分下入锅中，再继续用小火炖40分钟。最后临出锅前开大火将汤汁收至浓稠，即可出锅装盘。
二、鱼肉————(鱼跃龙门)
一定要记得多给孩子吃鱼肉，因为鱼肉营养丰富，肉质细嫩，纤维含量少，比其他肉类更易被人体吸收，有利于增强孩子的免疫力。
推荐食谱：【干烧鲳鱼】
1、准备食材，取一条鲳鱼宰杀处理干净，用菜刀在鱼的两面划上几刀，便于成熟入味。
准备一小块肥一点的猪肉切成小丁备用。
准备4瓣大蒜用刀拍散，一小块老姜去皮切成小丁，一棵香菜洗净切末备用。
2、在鱼肚子里抹上少许食盐腌制入味，接着在鲳鱼的表面均匀地拍上一层玉米淀粉，然后炒锅内加入多一点的食用油，把油温烧至六成热，下入鲳鱼浸炸至金黄酥脆捞出控油。
3、将锅内的热油倒出，留少许底油，下入猪肉丁煸炒出油脂，再下入姜、蒜爆香，加入半勺郫县豆瓣酱炒出红油，再沿锅边烹入半勺生抽、半勺陈醋、少许蚝油炒香，
然后加入适量清水，放入1勺味精、1勺鸡精、3勺白糖调味，大火烧开后把炸好的鲳鱼下入锅中。
4、大火烧开后，改成中小火烧10分钟，然后再改成大火边烧边往鱼身上浇汤汁，等到汤汁黏稠后即可出锅装盘，最后撒上一把香菜末点缀即可享用。
三、鸡翅————(展翅高飞)
孩子们每天学习强度大，难免会经常感到视觉疲劳，咱们家长可以给孩子多吃一些鸡翅。它是整只鸡身上最鲜嫩的一个部位，含有丰富的胶原蛋白和维生素A，对于小孩子的骨骼发育、缓解眼部疲劳很有帮助。
推荐食谱：【可乐鸡翅】
1、准备食材，取10只鸡翅用冷水解冻并在两面各划上两刀便于成熟入味。
准备一小块生姜，去皮后切成细丝备用。
2、将切好的姜丝放入鸡翅中去腥，再加入一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、少许食盐抓拌均匀腌制30分钟入味。
接着炒锅内加水，冷水下入鸡翅焯水，煮出血水，煮至6成熟捞出沥水。
3、把炒锅刷洗干净，加入少许底油，油温烧至5成热下入鸡翅煎至两面金黄，烹入半勺生抽、半勺料酒、少许老抽，翻炒均匀后倒入一瓶可乐大火煮沸，然后盖上锅盖，改成中小火焖煮10分钟。
4、10分钟后打开锅盖，开大火将汤汁收至浓稠即可出锅装盘，最后撒上一把白芝麻点缀，即可上桌享用。
四、竹笋————(节节高升)
现在正值夏季，天气炎热，这时咱们可以多给孩子吃一些竹笋。它是药食同源的一种植物，富含丰富的植物蛋白和微量元素，食用后具有生津止渴，益气化热的功效。
推荐食谱：【油焖竹笋】
1、准备食材，把竹笋去掉老根、剥去外面的一层笋衣，然后竖着从中间劈开，切成手指宽度的长条备用。
准备五花肉一小块切成薄片，
生姜一小块切成薄片备用。
2、炒锅内加水，大火烧开后加入一勺食盐，下入笋段焯水，去除竹笋中的草酸钙，捞出沥水备用。
3、净锅加入少许底油，下入五花肉片煸炒出油脂，再下入姜片爆香，接着放入几颗冰糖炒出糖色，然后将笋段倒入锅中，沿锅边烹入一勺生抽，少许老抽调色，快速翻炒均匀后加入2勺清水没过笋段，
大火烧开后盖上锅盖，改成中小火将笋段焖至断生，然后再加入少许食盐、少许鸡精调味，大火收汁后即可出锅装盘。
