10 月 5 日，％ ARABICA 的全球第 100 家店铺，香港花园道店正式开业。

一、%ARABICA的前世今生

从香港出发，在日本大火，出道即巅峰，短短几年内便成为了风靡全球的 “网红” 咖啡品牌，连明星都争相打卡。这个披着纯白外衣，有着大大 % logo 的咖啡品牌到底有什么魔力，让人们趋之若鹜？

从每开业必火到出圈的店铺设计，到令人极端舒适的系列周边，％ARABICA 从来不只是一家咖啡馆那么简单。

％ ARABICA 是由东海林克范（kenneth Shoji），在 2013 年创立的一家连锁咖啡馆品牌。店名中的 Arabica（阿拉比卡）其实是一种咖啡豆的名称，而 % 符号则像一枝咖啡枝干结出两个咖啡果。

2013 年 2 月，％ ARABICA 的第一家店在香港愉景湾开业了，彼时的店铺更像一家咖啡博物馆，陈列了许多咖啡器具，同时也售卖咖啡生豆和熟豆。

％ ARABICA 的第一家店

之后，东海林克范决定在京都开设 % ARABICA 旗舰店，更找来世界拿铁拉花冠军山口淳一，与日本建筑设计师加藤匡毅保驾护航。2014年，日本京都东山店和岚山渡月桥店先后开业。% ARABICA 也一跃成为日本最受关注的咖啡店，吸引了大批 “颜粉” 和 “咖啡控” 争相打卡。

% ARABICA 京都岚山店

2015 年，％ ARABICA 正式进入中国市场，目前已有店铺 55 家。世界范围内％ ARABICA 已开店铺超过 100 家，杜拜、科威特、阿曼、柏林等地都能见到它的身影。

设计

「每一家％ARABICA 门店都贯穿着设计团队对于当地文化和环境的充分理解和无限敬意。」

注重空间和产品设计的同时，保持风格统一，是％ ARABICA 一以贯之的设计理念，通过积极与世界各地的设计师、建筑事务所，以及创意团队（包括奥地利 Studio Precht、法国 Ciguë 和美国 Tacklebox Architecture 等）的合作，％ ARABICA 的店铺空间设计总是能不断给世人带来惊喜。

纵观％ ARABICA 店铺的设计，整齐而有序的白色或实木空间，凸显出风格简洁的设计格局，简约而有质感、令人愉悦的大量细节，都让空间整体既能与周边的生活环境和谐共处，又是一个具有极高辨识度的独特存在。

硬是将简约大气的白色玩出五彩斑斓的效果，“千店千面”的 % ARABICA，每一家都想让人去疯狂打卡。

站在用户的角度，将喝咖啡的场景无限拓展。不论是在风景秀丽的度假胜地，绿树成荫的街道，地标性景点，还是人流密集的机场、购物中心、码头，醒目的 % logo，以及通透明亮的店铺，都会以不拘一格的姿态，跃入大众视野，将品牌的美学理念散播入人心。

在官网上每家店都有单独的选址说明和设计介绍。甚至还附上了周边的吃喝购物推荐列表，享受恍若 “明星景点” 的待遇。

SHANGHAI建国西路店

CHENGDU宽窄巷子店

同样由青⼭周平参与设计，原址是一个非常具有传统特色的老宅院庭院。设计保留了建筑的原始砖石外观，院内是美丽的中庭池塘，以及环绕的 “室内街道” 和休息区，整个空间将成都的民俗文化与现代性设计有机融合在了一起。

AIT科威特Murouj店

世界上第一家免下车体验％ ARABICA咖啡馆，24小时营业，随时随地以最便捷，快速的方式为顾客提供一杯好咖啡。

BANGKOK曼谷中心世界店

来自奥地利的 Studio Precht 建筑事务所为％ ARABICA 设计的咖啡曼谷尚泰世界中心店，一面世，就登上了各大设计版面的头条。店内的地板、墙壁和座椅一共由 7,000 多块手工砖组成，全灰白的空间内点缀上几株绿植，让强迫症患者看了都极度舒适。

2、不按常理出牌的Kiosk

当％ ARABICA 不再满足于传统四方空间的店面构造，更注重表达空间设计概念的 Kiosk 便诞生了。从 8 平到 20 多平，灵活可移动，兼具功能性的 Kiosk ，作为轻量级的咖啡吧台 / 空间，将％ ARABICA 对于空间美学的理解又提升了一定的层次。

% ARABICA 位于京都市美术馆举办的国际现代艺术节现场的半透明咖啡亭，由日本建筑工作室 PUDDLE 设计。

% ARABICA 位于京都市美术馆的半透明咖啡亭

Alexis Dornier“大号”咖啡车

由德国设计师 Alexis Dornier 操刀设计的 “大号” 咖啡车，分别位于北京三里屯北区，北海道滑雪胜地二世古（niseko），以及科威特的戈壁之上。在大相径庭的周边环境里，Alexis Dornier 都展现了高超的结构与形式上的设计美学。

二世古 kiosk咖啡车

科威特戈壁上 kiosk快闪咖啡车

Studio PrechtKiosk 咖啡小亭

Studio Precht 使用自然环保材料设计的 Kiosk 咖啡小亭，每一间都像极了一个颇具艺术感的现代装置艺术，模块化的空间构成，让这个 Kiosk 可以适应不同的空间大小。

no. 10 of Nomurakougeisha镜面

设计团队 no. 10 of Nomurakougeisha 为％ ARABICA 宁波和义大道店设计的镜面 Kiosk ，可伸展变换移动成厨房和座位区，颇具灵活和实用性。

宁波和义大道店镜面 Kiosk

Rem Koolhaas × David Gianottenkiosk——KUBE

香港维多利亚港口的立方体形状的 kiosk——KUBE，由著名建筑师雷姆·库哈斯 (Rem Koolhaas) 和大卫·贾诺滕 (David Gianotten) 设计。金色的立方体，不论在白天或夜晚都光彩夺目。

香港维多利亚码头的方形KUBE也是一个％ ARABICA Kiosk

MASAKI KATOkiosk

位于深圳万象城的 %ARABICA kiosk ，吧台被春笋般流畅的线条包裹，精致可爱。

位于深圳万象城一楼的% ARABICA kiosk店

3、标准化元素重复出现

与外表统一，每一家 % ARABICA 咖啡馆的内在空间和产品包装也都秉持了极简主义设计美学。统一的吧台配置，洁白的咖啡器具，原色的咖啡生豆袋，咖啡杯，甚至地面、座位和墙体，每一件出现在店里的器物，都被打上了醒目的 % logo。将品牌形象精确到每一个极小的设计细节，不断巩固着你对于品牌的认知。